豬蹄: ， 玉米: ， 絲瓜: ， 姜塊: ， 料酒: ， 蔥段: ， 八角: 1個， 花椒: 10粒， 白糖: 1勺， 鹽: ， 白鬍椒粉:
1豬蹄一隻，剁小塊，冷水泡10幾分鐘，冷水下鍋，加姜塊、料酒，燒開，去浮沫，撈出
2玉米一個，剁成段兒
3一同放入壓力鍋，多加熱水至沒過食料約半指，加入蔥段、姜塊、八角1個、花椒10粒、少許料酒、白糖1勺，悶20分鐘左右至熟
4揭蓋撇去表面的浮油，加鹽調味
5絲瓜削皮，斜刀切段，下鍋煮幾分鐘，灑少許白鬍椒粉，攪勻即可，吃時灑香蔥