蝦: 6隻， 土豆(中等): 2個， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 麵包糠: 適量， 胡椒粉: 少量， 料酒: 兩滴， 蚝油: 少量， 白糖: 一點點， 胡蘿蔔: 適量， 澱粉及麵粉: 少許
1準備好材料
2土豆蒸熟
3蝦去蝦線切碎，胡蘿蔔切小條，加入鹽，胡椒粉，蚝油，糖，料酒醃制，土豆熟後壓泥混合材料弄成圓再壓扁。
4雞蛋打好拌勻，麵包糠倒入碟中，先過雞蛋液再過麵包糠。
5平底鍋刷一層薄油，小火煎制
6兩面金黃即可
7裝盤食用