青蝦: 只， 姜: 片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 克， 海天味極鮮: ， 海天香醋: ， 蒜泥:
1清理青蝦，為了實用方便，將蝦須剪乾淨 重點：務必用鹽腌制。
2切蒜泥
3蔥蝦油拌蒜泥
4拌入海天味極鮮和海天香醋以及少量糖、鹽、雞精
5將蝦洗乾淨鹽，控水瀝干，待備用
6入盆，進行拌勻入味
7已經拌好的啟東熗蝦，完美快手菜