雞爪: 20隻， 花生: 2手把， 紅棗: 20顆， 印度大香葉: 1片， 肉桂枝: 1根， 八角: 1個， 姜: 1個， 料酒: 200g， 海鹽: 10g
1雞爪去趾甲 汆水 洗凈 加入料酒 姜腌制2小時
2花生泡2小時 紅棗去核 加入香料 煮開 文火煲120-150分鐘
3加入腌制好的雞爪 煮開 文火煲60分鐘
4成品 出鍋前加入少許白蘭地
5底料可以沾些海鮮醬汁吃
用無添加的海鹽 口感會比較好 不用加任何其他調味料 簡單的 天然的味道 才是最好的