原料

蒜薹: 500g， 青椒: 兩根， 生抽: 四茶匙， 食用油: 兩茶匙， 水: 適量

步驟

1把蒜薹洗凈，切成五六厘米的小段；青椒切絲；

2在燒熱的鍋里放入四茶匙生抽，隨即加入青椒絲；

3辣椒豉油完成；取出待用；

4把鍋洗凈；

5點燃燃氣灶，待鍋里乾爽後放入適量食用油，燒熱後放入蒜薹，不停翻炒；

6炒到一定時間後加一點點水讓蒜薹稍微軟爛；

7往鍋里倒入辣椒豉油；讓蒜薹充分接觸豉油即可。