蛋黃: 2個， 細砂糖: 50克， 香草精: 4-8滴， 水: 25克， 淡奶油: 230克
1取一容器，放入蛋黃、細砂糖、香草精和水。
2隔熱水不斷攪拌。
3打發至粘稠。
4隔冷水冷卻。
5淡奶油打發至九分發。
6先取少量奶油與蛋黃混合均勻。
7混合好後再與其它的淡奶油混合均勻。
8盛入模具中，模具不易太深。
9放冰箱冷凍2--3小時即可。