豬肉（帶肉皮）: ， 洋蔥: ， 紅椒: ， 姜: ， 蒜瓣: ， 蕭山蘿蔔乾: ， 老乾媽: ， 生抽: ， 白醋: ， 芝麻油: ， 鹽: ， 白糖: ， 料酒:
1豬肉洗凈瀝水，切薄片
2蒜瓣、姜切末，洋蔥洗凈切塊、蘿蔔乾稍稍切一下
3鍋中放少許油，爆香蒜姜
4放肥肉帶皮的入鍋先炒，肥油逼出來，放瘦肉拌炒
5肉變色，盛出，油留鍋中
6放洋蔥，小火炒香，放蘿蔔乾拌炒，放肉片，放老乾媽，放生抽，放糖，少許鹽
7大火拌炒入味，放少許料酒，繼續拌炒
8放幾滴白醋，放幾滴芝麻油，放紅椒，稍稍拌炒即可
1、肉的肥肉部分也要哦，帶肉皮炒出來才香哦 2、白醋芝麻油幾滴即可，白醋去去油膩，芝麻油增加香味，呵呵 3、蘿蔔乾跟洋蔥這麼炒出來變賊好吃呢