甜豆: 一盒， 魔芋素腰片: 一小碗， 黑木耳: 若干， 蔥姜蒜碎: 若干， 蚝油: 兩大勺， 鹽: ， 胡椒粉: 若干
1甜豆洗凈，撕去兩邊的絲，鍋里燒水，放一勺鹽，開鍋後，倒入甜豆，汆燙一下，放入涼水裡鎮一下，瀝干水分待用
2魔芋素腰片開袋，倒出來用清水沖洗乾淨，燒一鍋水，汆燙一下，去除裡面的澀味
3黑木耳提前一天泡發，去根，用麵粉搓揉一下，煮開水，汆燙一下撈出來瀝干水分待用
4鍋里放油，放少許蔥姜蒜碎熗鍋，放入甜豆，魔芋、黑木耳翻炒，加兩勺蚝油，胡椒粉，翻炒一下，出鍋前放鹽，攪勻後出鍋