杏鮑菇: 一個， 豆芽: 半斤， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 鹽: 一小勺， 耗油: 兩勺， 辣椒面: 適量， 蔥花: 適量
1熱油下鍋，放蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬炒香。
2往鍋里加入熱水，放入鹽，耗油。燙熟豆芽，把豆芽撈出放到一個大盤子裡。再燙熟切了片的杏鮑菇，撈出鋪到豆芽上面。把鍋里的水也倒進盤子裡，水不要蓋過盤裡的材料。
3把切好的蒜蓉，蔥花，辣椒麵放到盤子中央，淋上熱油。