原料

低筋麵粉: 30克， 細砂糖: 40克， 奶油奶酪: 90克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 30g， 黃豆粉: 適量， 豆漿: 200g， 淡奶油: 100g， 細砂糖: 10g， 戚風蛋糕: 幾片

步驟

1奶油奶酪提前軟化。攪打順滑。豆漿加熱至沸騰。放置一邊。

2蛋黃加糖攪打均勻，加入過篩低粉，攪拌均勻。緩緩倒入煮沸的豆漿，邊倒邊攪拌。

3加熱豆漿糊至粘稠的面霜狀。加入攪打順滑的奶油奶酪。攪拌均勻。放涼。裝入裱花袋。

4淡奶油打發至8分，裱花袋裝入圓形裱花嘴，

5蛋糕盒子裡放入一層戚風蛋糕，擠入一層豆乳，擠上奶油，撒一層熟黃豆粉。再重複一遍此步驟。

小技巧

豆乳盒子冷藏後味道最佳，黃豆粉吸入奶油表面會變潮。介意的寶寶們，請把最後一步的黃豆粉，保留到吃之前撒入。重點是黃豆粉一定要多多多多的才好吃。