原料

豬肉: 100g， 韭黃: 400g， 蒜: 幾粒， 油鹽: ， 紅椒: 一個

步驟

1韭黃 辣椒 大蒜 洗乾淨，韭黃洗的時候我是一根根洗的（處女座對乾淨程度要求較高），肉用熱水稍微洗一下。

2將肉切片，紅椒切成絲，大蒜切片，韭黃切成一段段的，韭黃看起來多 炒熟就變少了。材料準備完畢。

3將鍋洗乾淨，待鍋熱了以後放少許油。先放肉片 和辣椒 大蒜，稍微炒一下，放少許生抽，待肉變色後，放入韭黃翻炒，要大火。炒五到六分鐘（我大概估算的，自己把握），放鹽，然後再稍微炒一兩分鐘，就可以出鍋了。