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原料
雞翅: 8隻, 新鮮楊桃: 1隻, 話梅: 10顆, 冰糖: 適量, 薑片: 適量, 料酒: 少許, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 生粉: 適量, 白糖: 極少許
步驟
1前一天煮好話梅冰糖水,新鮮楊桃切小塊放入話梅冰糖水中,用密封瓶裝好,腌到第二天。
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2雞翅開兩邊切好,放入油、鹽、糖少許、醬油、料酒、生粉,調好味腌10分鐘。
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3先把薑片和少量油放鍋里爆香,再把腌好的雞翅放鍋里煎到皮金黃色,加入腌好的楊桃,大火翻炒2分鐘,加入話梅冰糖水、鹽、醬油燜煮8分鐘左右即可。
4上碟?
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雞翅: 8隻, 新鮮楊桃: 1隻, 話梅: 10顆, 冰糖: 適量, 薑片: 適量, 料酒: 少許, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 生粉: 適量, 白糖: 極少許
1前一天煮好話梅冰糖水,新鮮楊桃切小塊放入話梅冰糖水中,用密封瓶裝好,腌到第二天。
2雞翅開兩邊切好,放入油、鹽、糖少許、醬油、料酒、生粉,調好味腌10分鐘。
3先把薑片和少量油放鍋里爆香,再把腌好的雞翅放鍋里煎到皮金黃色,加入腌好的楊桃,大火翻炒2分鐘,加入話梅冰糖水、鹽、醬油燜煮8分鐘左右即可。
4上碟?