簡介

看到美麗的壽司圖片,特心動,就嘗試著自己在家做,味道還不錯呢!

原料

主料：大米，海苔，壽司醋，雞蛋餅條，黃瓜條，火腿條，胡羅卜條 壽司醋材料：白醋600CC、白糖500克、鹽80克 工具：壽司竹簾

步驟

1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。 2、蒸飯，把米飯涼涼。 3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。然後就把紫菜平鋪上去，而後就是米飯啦。 這時就把黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。注意放在中間的位置，這樣才好裹。 4、最後裹壽司，切塊即可。

小技巧

1、米要粘但不能相當粘~~所以煮的時候要先泡一個小時左右,千萬不要再長了。做好後把米放到一個大一點的盆中,趁熱加上自己調製的壽司醋(醋糖鹽混合)，然後放涼。 2、做的時候手上先沾上水，米不要鋪得太滿。 3、卷的時候不要把竹簾一起卷進去，它只是起個壓緊的作用。 4、不要馬上切，等上5分鐘。 5、切的時候，刀上要沾上水。這樣就OK了~~~還有米飯不要太軟否則沒嚼頭米和水用1：1的比例就行。