心形麵包

原料

高粉: 150g, 酵母: 1.5g, 糖: 12g, 雞蛋: 12.5g, 鹽: 2.5g, 奶粉: 6g, 黃油: 適量(塗抹模子用), 水: 75ml

步驟

1後油法將麵糰揉成團,開始基礎發酵

2一次發酵後,排氣,滾圓,鬆弛15分鐘

3將塗抹模子用的黃油用微波爐加熱成液體,備用

4鬆弛麵糰的時候給模子刷油,蓋子上也要刷

5用3折法將麵糰整成長度和模具差不多長的圓柱體

6將麵糰放入模具中,開始二次發酵

7二次發酵大約45分鐘

8烤箱180°預熱,下層,30分鐘

9出爐後馬上將麵包取出放涼即可


相關菜譜

  • 心形麵包
  • 心形椰蓉麵包
  • 心形椰蓉麵包
  • 心形椰蓉麵包
  • 巧克力心形麵包
  • 心形牛奶麵包
  • 心形玉米沙拉麵包
  • 情人節-心形香蕉麵包
  • 心形培根麵包
  • 情人節特供——心形麵包
  • 心形餅乾
  • 花形麵包
  • 花形麵包。
  • 龍蝦形麵包
  • 花形麵包
  • 心形銅鑼燒
  • 心形吐司
  • 小米麵發糕⑤心形
  • 「心」形南瓜餅
  • 心形奶油蛋糕
  • 心形巧克力蛋糕
  • 玫瑰心形蛋糕
  • 心形生日蛋糕
  • 心形煎雞蛋
  • 心形香腸荷包蛋
  • 心形糯米糕
  • 玫瑰心形餅乾
  • 心形巧克力餅乾
  • 心形曲奇
  • 心形煎雞蛋
  • 心形煮雞蛋
  • 心形芝士蛋糕
  • 心形玉子燒
  • 心形巧克力豆麵包
  • 心形飯糰便當