茄汁鰱魚

原料

鰱魚: 兩條, 番茄醬: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 糖: 適量

步驟

1炸魚~高溫炸魚,魚皮收緊後轉小火。待魚兩面呈金黃色撈出。大火復炸。

2鍋內留少許底油,油熱後加蔥姜蒜爆炒,倒入番茄醬,翻炒,加少許白糖,待糖融化後加水適量。收汁,出鍋。

3湯汁淋到炸好的魚身上。開吃吧~


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