原料
多春魚: 8條， 粉鹽: 少許， 核桃油: 少許
步驟
1多春魚解凍，不用去內臟，否則魚籽就跑掉了，烤盤 （或者烤網）鋪上錫紙，刷一層核桃油（食用油也可）
2均勻的撒上食用鹽，這裡我準備給孩子吃的所以用了粉鹽
3將解凍好的魚擦乾水分
4再吸一吸水
5碼在烤盤上，大個的儘量放中間
6給魚身也刷上一層油
7魚身也研磨一些粉鹽
8烤箱預熱五分鐘，在烤盤的一個角落點上幾滴檸檬汁，160度上下管烤15分鐘即可！鮮嫩的魚籽，孩子特別愛吃！
小技巧
1、解凍的時候可以放一點料酒，祛除一些腥味。 2、多春魚解凍後很軟，容易破，拿的時候要注意 3、在烤制過程中魚尾巴很容易糊掉，所以我們可以在尾部多刷點油 4、吃之前淋上少許檸檬汁味道更鮮美 5、烘烤時間根據魚量增減
