原料

鹽: 適量， 料酒: 適量， 剁椒: 適量， 魚: 條， 油: 適量， 羊肉: 克， 醬油: 適量

步驟

1剁椒某寶買現成的，羊肉是超市打折的羊肉卷，魚肉是超市的凍魚，沒刺的。切段料酒腌一下。

2鍋熱放油，炒剁椒。根據自己口味放剁椒。

3放魚放肉，加老抽鹽，翻炒。加半碗水燉一會兒。

4出鍋。

小技巧

北京人其實吃辣的不成。我在網上看這種剁椒瓶子好看就拍了，魚頭形狀的瓶子。回家做過幾次魚，雞翅，血豆腐……味道都很好。不愛吃辣的，少放點剁椒，有個味兒就成了。百搭的剁椒，炒什麼都可以。