火雞: 1隻， 海鹽: 適量， 黃油: 適量， 土豆: 1個， 培根: 2片， 胡蘿蔔: 1根， 番茄: 1個， 蘑菇: 2 個， 隔夜飯: 1份
1番茄入滾水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡蘿蔔切小塊，洋蔥切碎，培根切碎
2番茄切爛，黃油融化後入鍋，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。
3加入隔夜飯一碗翻勻，鹽和黑胡椒調味。
4雞屁股開口，並去頭脖子、去雞腳、去內臟、去屁股，加黑胡椒和鹽抹外皮，腌制一夜。
5一夜後洗去浮鹽，肚子塞滿飯，塞一個橙子堵住屁股。雞腿處粗棉繩捆好，雞翅膀也捆住。防止烘烤後太奔放
6蜂蜜和少許黃油隔水加熱融化，撒入香草碎。刷雞身。雞腿處裹錫紙。
7烤箱170度烘烤2小時，中途再刷一次蜂蜜香草液。