原料

普通麵粉: 300g， 芹菜葉: 焯水後約150g， 水或牛奶: 500ml， 雞蛋: 1個， 鹽: 5g

步驟

1芹菜葉洗凈，開水焯燙、晾涼、剁碎。

2將芹菜葉、麵粉、水或牛奶、雞蛋、鹽混在一起攪拌成糊狀。

3平底鍋中小火，加少許油，倒入一大勺麵糊攤開，翻轉幾次，至兩面淡金黃色即可。

小技巧

1、芹菜葉的量不是絕對的，多點少點都可以，我一般是市場買一把芹菜的葉量。 2、可加水，也可放牛奶，味道都很不錯。我為了消耗家裡沒人喝的巴士奶，一般是200的奶加300的水。 3、這個方子大約是12張餅的量，每張直徑約20公分。