螃蟹: 1隻， 基圍蝦: 250g， 大米: 300g， 姜、蔥、鹽、黃酒、胡椒粉: 適量
1蝦洗凈，從背部切開，將蝦中黑線抽掉，用鹽、姜、黃酒腌一下備用。
2螃蟹洗凈，切塊備用。
3將米淘洗完後放入砂鍋內，米與水的比例為1:4，大火煮開砂鍋中的粥。
4砂鍋中的粥煮開後調至中火，再煮10分鐘，放入蝦、蟹塊、薑絲。
5待粥再次煮開後放入鹽，加點食用油，以小火慢熬40分鐘，最後撒入蔥段、胡椒粉即可出鍋。
粥中加點食用油吃起來粥更滑、更香。