原料

薄片豬肉: 4片， 生火腿: 4片， 紫蘇葉: 4片， 小麥粉（麵粉）: 少許， 芹菜（斜切薄片）: 一條， 黃彩椒（切成薄片）: 1個， 明太子: 1個， 義大利面（沙拉專用）（煮少一分鐘）: 70g， 蛋黃醬: 適量， 雞肝: 1包， 肉醬（真空）: 150g左右， 刺山柑（粗切碎）: 半大勺， 牛至（乾燥）: 少許， 海鮮混合（冷凍）: 100g左右， 番茄醬: 120g， 刺山柑（粗切碎）: 半大勺， 羅勒（乾燥）: 乾燥， 橄欖油: 適量， 大蒜泥: 適量， 白葡萄酒: 適量， 白鬍椒: 適量

步驟

1❤豬肉生火腿口味 平鋪開豬肉片，撒上黑胡椒，薄薄一層的小麥粉，再放上紫蘇葉，生火腿，在撒上一層小麥粉。

2平底鍋加橄欖油，放蒜片爆香，將之前疊好的肉塊中小火煎2-3分鐘，翻過來的時候加白葡萄酒煎到酒精揮發。 放在米飯上面，放入海苔中間，折好就可以了。

3❤明太子義大利面沙拉口味 鍋里加橄欖油炒香芹菜黃彩椒，加入明太子與白葡萄酒炒干。

4沙拉專用的義大利面加鹽在開水裡煮，早一分鐘撈起來，沖冷水，濾干水分，加入之前炒好的材料與蛋黃醬攪拌均勻。 放入海苔中間，折好就可以了。

5❤雞肝肉醬口味 切好的雞肝與大蒜泥，橄欖油炒香，加入刺山柑與白葡萄酒炒干。

6加上肉醬煮得稍微干一些，煮好放上羅勒。 放在米飯上面，放入海苔中間，折好就可以了。

7❤瑪麗臘肉醬 將海鮮加入橄欖油，白葡萄酒煎熟，再加入刺山柑，番茄醬，牛至煮滾。

8煮好的海鮮放在米飯上面。 放入海苔中間，折好就可以了。

小技巧

材料是西紅柿和大蒜、橄欖、油、牛至等。 可以選擇其他喜歡的材料代替肉類。 嘗嘗如果不足請加鹽調味。 鹽腌刺山柑用清水洗好就可以使用。 番茄醬親手製作的話會變得更加好吃。