簡單溫暖 韓式辣燉雞

原料

雞肉: 雞腿5隻,或類似分量的雞肉, 洋蔥: 2個, 土豆: 1-3個, 胡蘿蔔: 1-3根, 大蒜泥: 一大勺, 韓式辣醬: 一大勺, 大蒜泥: 1/4杯, 辣椒粉: 一大勺, 生抽: 一大勺, 糖: 一小勺, 水: 2小碗

步驟

1雞肉、洋蔥切大塊,擺好在鍋中。我還➕了一個小蘋果,增加清甜味兒。

2所有調料混合均勻,然後➕兩碗水,澆在雞肉上。

3蓋蓋子,中小火煮20分鐘。

4➕大塊土豆、大塊胡蘿蔔、小辣椒絲、蔥,小火繼續燉20分鐘。我手邊只有蔥,於是放了茄子和青椒。

5掀開蓋子,中大火翻煮3-5分鐘微微收汁。

小技巧

帶皮帶骨的雞肉燉出來更有味道。 雞肉可以先熱油翻炒,再燉。我嫌麻煩就省了。 所有食材都切大塊。 不想加糖,可以➕有甜味的果蔬,比如胡蘿蔔,還有我➕的蘋果,你也可以把土豆換成紅薯。


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