原料

鴨胸肉: 1塊， 西芹: 少量， 混合雜糧米: 150g， 玉米碎: 10g， 雞肉: 1/2塊， 蝦: 2隻， 西蘭花: 少量， 水果黃瓜: 少量， 聖女果: 少量， 雜菜: 少量

步驟

1【香芹煎鴨胸】 1、西芹洗凈切段；鴨皮上輕劃刀口； 2、用醬油+檸檬汁+黑胡椒腌制……腌制30分鐘以上……（最近口味吃得淡，所以只腌制了30分鐘……）； 3、鍋里放油，拍入大蒜，翻炒出香味； 4、西芹濾水，倒入鍋里翻炒，熟後即可撈出； 5、剩下的油（蒜香和西芹香），將鴨胸肉放去鍋中進行煎……雙面大概煎30秒吧…… 6、然後放入烤箱中，鴨面再次塗上剩餘腌制醬料…… 7、160°，20分鐘（根據自家烤箱脾氣和鴨肉厚度調整時間……） 8、注意上色，顏色過深後可蓋上錫紙…… 9、冷卻後切片，跟炒好的西芹一起裝盤…

2【雜糧飯】 雜糧飯配方隨意。 我是用的： 高粱米30g、糙米30g、燕麥米30、紫米30g、黑米30; 共計150g 1，洗凈後，先用清水浸泡雜糧混合米2-3小時； （?回家太晚，直接用開水泡1小時，快速泡軟……不知道會不會影響口感營養什麼的……） 2，泡好的米放入電飯鍋中，加入10g玉米碎…… （水的高度大概在，米平鋪後，手背按入水中，水滿至手背的指骨處……） 3，按下開關煮好即可……（?經常忘記按開關啊……）

3【沙拉】 1，水果黃瓜、聖女果切片； 2，清水加鹽煮至沸騰，放入西蘭花、蝦、雞胸肉、雜菜（玉米、豌豆等）…… （蝦記得提前去腸線……雞胸肉不需要加任何調料） 2，煮好後撈起放涼…… 3，雞胸肉手撕成撕，加入沙拉醬拌勻稱…… （沙拉醬：千島醬+老酸奶……）

4【裝盤】 1，根據飯盒大小，裝盤自由發揮即可； 2，沙拉用雞絲里的醬拌勻吃就好，如果覺得醬汁少了，可單獨再放些…… （?我一般醬不夠，酸奶來湊……酸奶做多了，吃不完……各種拿來當沙拉醬……）