雞肉糜變形三記

原料

雞胸肉: 300g, 醬油: 45ml, 糖: 22.4克, *咪林: 7.5ml, 低筋麵粉:

步驟

1耐熱碗肉加入肉糜,*號所有料,用打蛋器攪勻攪拌,再加入低筋麵粉10克攪拌。

2均勻攤開肉糜,蓋上保鮮膜,600w微波爐加熱4分鐘後,打蛋器翻一下,再蓋上保鮮膜微波爐加熱4分鐘,在清潔容器肉保存。

3蘆筍一把(100個),去根部切成斜刀塊,平底鍋加色拉油5ml中火加熱,入蘆筍翻炒,加入?雞肉糜30克,接著翻炒1-2分鐘即可,

4土豆一個(150g)去皮,清洗後用保鮮膜包裹,600w微波爐加熱4-5分鐘,乘熱加醋5克,鹽,醬油少許,攪拌後加入?雞肉糜30克,色拉醬22.5克攪拌,撒少許小蔥上盤

5平底鍋加少許油中火加熱,加雞蛋一個撒少許鹽,表面乾燥立即翻面,少許加熱取出。溫溫的米飯以及?雞肉糜,高菜漬け各15克攪拌均勻後,用蛋皮包裹即可


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