大米: 半碗 適量， 蝦: 300－400克， 鹽: 適量， 姜: 片， 蔥: 兩根， 白蘑菇: 5～6個
1白蘑菇去根部泥沙處，用鹽水泡十分分鐘或淘米水泡十分鐘後再洗，會很乾凈
2鮮蝦酌水
3去蝦殼蝦線
4白蘑菇切片
5蔥和姜分別切段和片，薑絲也行
6米開始煮爛後
7放入蝦仁，蘑菇和薑片……十五分鐘後按口味放入適量鹽……關火起鍋的時候放入蔥花和白鬍椒粉提香。喜歡有點油味兒的可以適量放點橄欖油。
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