米皮: 2張， 大芒果: 1隻， 西芹: 1根， 胡蘿蔔: 1/2根， 香菜: 少許， 自製蘸醬:
1將越南米皮噴水打濕，用濕布蓋上後等待5分鐘
2芒果去皮切條，西芹、胡蘿蔔切條淖水過涼後瀝干
3將蔬果條放在米皮的中央，捲起切塊即可
4蘸食用青檸檬汁、辣醬和白糖的混合物
1、越南米皮不能用水淋得太濕，水多的話米皮會很粘 2、越南米皮可以生食，也可以油炸 3、蔬果可以換成喜歡的品種 4、生食的話，操作時手和案板一定要乾淨 5、如果不馬上食用，用濕布蓋好以防變硬