牛骨: 5-6根， 蔥: 1-2根， 姜: 4-5片， 麵條: 1份， 鹽: 克， 生抽: 勺， 香菜: 根
1牛骨洗凈
2放入冷水鍋中焯水
3撈出，用熱水洗凈牛骨
4放入高壓鍋內，加入薑片，蔥，加入熱水，選擇蹄筋鍵熬煮
5煮好一份麵條
6在碗內放入蔥花，香菜，鹽，生抽，牛骨湯，把麵條盛入碗內
牛骨湯熬好後，把牛骨撈出，再舀湯，更方便，牛骨可以沾沾水或佐料食用 熬牛骨時不用加鹽，在麵條碗內加入即可 可加入一些青菜調顏色