原料

旱蘿蔔: 1個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 五香粉: 少許

步驟

11、旱蘿蔔洗凈擦絲（刀工不好的建議用擦絲的工具，反正結婚10年了，到現在我是不會切絲。擦的絲更細，更均勻） 2、先放少許麵粉，和一個雞蛋，攪和著看，要讓旱蘿蔔絲慢慢粘在一起，不用放放水！旱蘿蔔出的水分足以粘合麵粉。逐步加麵粉，直到你覺得可以手擠出一個圓圓的丸子。（建議帶手套，不帶手套記得做之前洗手，否則蘿蔔可能會咸，哈哈哈。） 3、放適量的鹽、五香粉（我沒放雞精，當然你可以放，把旱蘿蔔做出海鮮味，呵呵）旱蘿蔔鹹食是被大餅夾著吃的，so可以略咸、略咸、略咸。

24、特別重要的一步，鍋里放油，哈哈哈。多了就是炸，少點就是煎，我一般不愛吃太油的，所以少許油，然後再在鹹食上抹油翻個

35、用工具把調好的旱蘿蔔絲放到鍋里，拍成餅，你要是放半鍋油，我就建議你改成圓圓的丸子，做出來就是素丸子 6、看到已經變色的那個鹹食了嗎？可以出鍋啦。成品圖在我進屋的時候已經照不了了，都被吃光光了。沒辦法，大家腦補一下下吧? 7、被大餅夾著，配上各種愛喝的粥（我喝大米粥，加上醬豆腐）我去，美味