八角: 一個， 干辣椒: 兩個， 五花肉: 500克， 花椒: 大概20個， 桂皮: 一小塊， 香葉: 三片， 草果: 一個， 醬油: 1／4碗， 老抽: 3大勺， 糖: 3大勺， 高度二鍋頭: 10毫升
1除五花肉，白酒之外的所有調料放進鍋里煮，開了之後，關小火煮兩三分鐘。
2步驟一晾涼之後，加入白酒，再放入五花肉腌制。
3一天給五花肉翻一次身，大概三天後就腌好了。
4選擇一:天氣好的話，直接掛出去晾成臘肉 選擇二：天氣不好，直接放爐上燉了?，但要記得，把鹵湯倒掉些，防止太咸。
5我做的這個屬於選擇二，不過以為浸泡過高度白酒的原因，滷好的肉，特別香
一定要關注天氣預報