蝦(海蝦，基圍蝦均可): 一斤， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 老乾媽干煸肉絲油辣椒醬: ， 熟白芝麻: ， 花椒: ， 糖: ， 鹽:
1準備好配料~這是我做兩份用的材料，自行減半吖。干辣椒切段，大蔥切圈，蒜末，薑末備好
2蝦去頭洗凈，去除蝦線，備用
3鍋內入油，倒入蝦翻炒，直至蝦炸成紅色後盛出。
4盛出備用啦
5鍋內留油，入配料(蔥姜蒜辣椒)，以及花椒，煸炒出香味
6入之前炸好的蝦，翻炒
7加入一大勺老乾媽干煸肉絲油辣椒醬，足足一大勺哦，重口味的可以再加一點，翻炒入味
8加入半碗水，入一點點糖提鮮，一點點哦就好。入鹽，建議找不准量的時候可以一點一點加，避免加多了
9待湯汁收濃，蝦肉入味以後關火，撒上熟白芝麻，裝盤~
醬是我經過實驗得來的吖，老乾媽有很多種醬，不小心就會拿混，一定要這瓶干煸肉絲油辣椒，真的好吃~