雞蛋: 2隻， 火腿腸: 1根， 香腸: 2根， 香菇: 6個， 紅蘿蔔: 一根， 香蔥或韭菜花: 20g， 西蘭花: 50g， 生抽: 10g， 砂糖: 5g， 蘿蔔乾: 10g， 隔夜米飯: 300g
1將紅蘿蔔、韭菜花、泡發的香菇、香腸、火腿洗凈，切丁備用
2餘下紅蘿蔔切花備用
3西蘭花洗凈焯水切成小朵備用
4用雞蛋黃打散和入隔夜飯中拌勻備用
5鍋內放入少許食用油（我用的是山茶油），將準備好香腸丁、火腿丁放入鍋內炒香
6加入之前準備的紅蘿蔔丁、蘿蔔乾丁
7加入韭黃丁，拌勻的米飯翻炒片刻後再加入生抽和砂糖
8把米飯炒至粒粒分明後，用準備好的蘿蔔花和西蘭花擺盤並起鍋
9色澤鮮艷，粒粒分明，飄香四溢，美味可口的愛心蛋炒飯
因為香腸、蘿蔔乾和生抽本身就有鹹味，所以我沒有加鹽，味道剛好！大家做的時候可以根據自己的喜好加鹽、糖或者辣椒…