原料

豬肉，雞蛋: ， 蔥，姜: ， 饃花: ， 料酒，鹽，味精，雞精:

步驟

1生薑切末

2蔥切末

3雞蛋打散，攤成薄餅

4雞蛋餅成型

5豬肉打碎

6加入味精，雞精

7加入薑末

8加入蔥末，加入鹽，五香粉

9攪拌均勻

10加入雞蛋，攪拌均勻

11加入饃花，繼續攪拌均勻

12攪拌均勻後的肉餡

13麵粉稀釋，起到粘和劑的作用

14雞蛋餅上投摸均勻麵糊

15將攪拌均勻的肉餡捲入雞蛋餅中

16鍋中加水，燒開，準備上鍋蒸

17蒸40分鐘，在蒸到10分鐘時扎些眼透氣，注意大火蒸

18熟了，吃時切片，配醋水，可涼拌，也可以熱吃，非常好吃