原料

花膠: 30g（兩人份）， 豬筒骨: 500g， 土雞: 半隻， 姜蔥: 適量， 紅棗: 6顆， 枸杞: 10g， 鹽: 適量， 各類自己愛吃的肉類和蔬菜:

步驟

1【提前一天泡發花膠】 冷水泡軟花膠，洗凈表面的粘塵或者血絲。 煮一鍋開水，放入姜蔥、料酒和花膠，煮2～3分鐘，關火燜至冷卻。 一般要燜至5小時以上，花膠會漲大很多。

22、做一個濃香豬骨頭湯底 把豬筒骨、土雞洗凈焯水，換鍋冷水加入豬筒骨、土雞、薑片、去核的紅棗，中火燉煮一個小時，最後半小時的時候加入枸杞，再加少許鹽即可。

33、泡發好的花膠，剪成適量的大小，放入湯里煮15分鐘即可享用美味的花膠火鍋。 食用的時候根據個人喜好加入各肉類和新鮮蔬菜隨煮隨吃。

小技巧

tip:1、刷火鍋的花膠選用爽口的膠最佳     2、可以在湯底適量竹蓀更提鮮     3、吃火鍋本就是個很隨意的事情，可以按自己的喜好增添。 講的不清楚的地方，可以留言給我。