原料

五花肉 一斤半: ， 生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖3~5粒，紅糖1小塊，老薑幾片。:

步驟

1將五花肉洗凈切塊，生抽，老抽，料酒，冰糖，紅糖，薑片一併放入鍋中。蓋鍋蓋，中火燒開，轉小火。

2中途開蓋，用筷子拌勻一下。繼續蓋好，小火二十分鐘。

3燒至出油，出鍋。

4裝盤上桌。肥而不膩，香糯可口。無油、無鹽、無水、無大料、無味精，基本是最先光碟的搶手貨。

5鍋中餘下的油。

6下面、煎蛋用，不浪費。