西芹: ， 蝦仁: ， 紅燈籠椒: ， 嫩玉米筍: ， 鹽: ， 雞精: ， 橄欖油:
1西芹，紅椒切片，玉米筍對切，蝦仁去腸泥洗凈
2將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻
3漓干水分；放入有蓋的大號保鮮盒密封，進冰箱冷藏備用
4上桌前加入調料，再蓋上蓋子搖動拌勻；取出裝盤即可