蛋炒飯

原料

米飯: 3碗, 雞蛋: 2個, 火腿腸: 1根, 胡蘿蔔: 三份之一根, 西蘭花: 2朵, 青椒: 四份之一個, 鹽: 5克, 香菇: 20克, 豬肉: 18克, 玉米粒: 20克, 蔥花: 10克, 油: 50克, 醬油: 5克, 水: 5毫升, 青豆: 50克

步驟

1把胡蘿蔔、青椒、西蘭花、香腸、香菇、豬肉切成丁。

2把西蘭花、青椒、胡蘿蔔焯熟濾干,放入盤中備用。

3在鍋里加入油,放入雞蛋煎熟切成小塊放入碗中。

4在鍋里加入火腿腸、香菇、肉末煎一會兒。

5加入西蘭花、青椒、胡蘿蔔煎一會兒。

6加入雞蛋和醬油再炒一會兒,同時把鹽和水合成鹽水。

7加入米飯和鹽水炒均勻。

8放入盤子裡。

9香噴噴的蛋炒飯就成功了!

10全家人食指大動,吃得津津有味!

小技巧

煎蛋和火腿腸時油溫需要高一點。


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