鯿魚: 1條， 醋: 1勺， 糖: 少許， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 蔥: 一把， 姜: 6片， 大蒜: 3瓤， 辣椒: 2支
1準備好食材。
2魚切一下。
3熱油放入蔥姜蒜辣椒。
4放入魚，煎至兩面金黃。倒入料酒，醋，老抽，生抽，白糖，水。大火收汁。
5裝盤即可。