筒子骨: 300G， 藕: 一大節， 姜: 4片， 鹽: 適量
1蓮藕切塊，筒子骨由賣家處理好後，拿回家洗凈，蔥洗凈打結。
2筒子骨放入紫砂鍋內，加入冷水，大火燒開，變小火煨湯1小時，肉至7分熟。
3冷水加入鹽，放入蓮藕4、5分鐘、之後撈起，湯里加入生薑和蓮藕，燒開後再加適量鹽。加入打結的蔥，中小火煮至熟爛後即可。（圖片未調色，此圖片為母親拍下）