簡易版奶油黑芝麻紅豆餐包

原料

淡奶油: 115, 水: 100, 糖: 35, 鹽: 3, 高粉: 270, 黑芝麻粉: 35, 酵母: 3

步驟

1所有材料放麵包機 啟動和面程序 默認33分鐘

2取出麵糰分成16塊 包人紅豆沙 滾圓排進烤盤28*28一盤

3烤箱發酵 底層放一碗水增加濕度 45度 50分鐘 具體時間根據麵糰發酵情況調整

4約1.5-2倍大時取出刷蛋液 也可不刷 同時烤箱預熱180度

5中層 180度 上下火 25分鐘 上色蓋錫紙


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