黃瓜絲: 若干， 嫩豆花: 3勺， 熟西紅柿: 半個， 純蕎麥麵: 一把， 火腿絲: 若干
1將硬硬的蕎麥麵放溫水裡泡柔軟，泡30min
2柔軟後的蕎麥麵口感很Q彈
3火腿切絲，老乾媽雞辣椒，適量生抽，麻油，耗油拌勻，放微波爐中火半分鐘，讓火腿更柔軟入味
4將熱好的醬料淋在面上拌勻即可。