原料
海膽: 1個， 雞蛋: 2個
步驟
1把海膽黃撬出裝到盒子裡。
2將雞蛋磕入碗中，取與雞蛋液等量的水加入，打散。
3雞蛋放入蒸鍋中，旺火2分鐘蒸至剛剛凝固。鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘，至海膽黃變色變硬。
小技巧
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海膽: 1個， 雞蛋: 2個
1把海膽黃撬出裝到盒子裡。
2將雞蛋磕入碗中，取與雞蛋液等量的水加入，打散。
3雞蛋放入蒸鍋中，旺火2分鐘蒸至剛剛凝固。鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘，至海膽黃變色變硬。
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