葫蘆: 1個， 蔥: 數根， 鹽: ， 油: ， 胡椒粉:
1葫蘆切絲，加鹽，攪拌均勻腌10分鐘，多出的水擠掉
2加蔥花，麵粉，胡椒粉，攪拌均勻
3熱鍋冷油，待油燒七分熱，用筷子捯一坨陀放油鍋，攤平，待一面金黃翻面，煎另一面
4兩面金黃時出鍋
1.喜歡雞蛋的也可以加個雞蛋，但要趕緊吃，不然很快就不脆了 2.麵粉的量加到護蘆可以連在一起就可以，麵粉太多口感不好