原料

魷魚須: 200克， 橄欖油: 1匙， 蒜蓉辣椒醬: 2勺， 燒烤料: 1勺

步驟

1新鮮的魷魚須洗凈瀝干水份備用

2鍋中燒開水將魷魚須焯水時間不要過長影響口感焯好水的魷魚須立即放入冷水中過涼

3橄欖油滴在魷魚須上拌勻

4擺入空氣炸鍋中均勻的塗抹上蒜蓉辣椒醬溫度180度時長15分鐘烤制

5烤制好的魷魚須好香哦

6魷魚須依次串在竹籤上

7生菜擺入盤中將魷魚須擺在盤中再均勻的撒上燒烤料即可享受美味啦

8魷魚須看著就非常誘人入口好棒特別勁道

9喝上一瓶啤酒就太對味了

10這賣相甚是太厲害?

11好吃?到停不下來哦

12這樣的夜宵難以讓人拒絕噢

小技巧

魷魚，也稱「柔魚」，在台灣也稱為「槍烏賊」，可供鮮食或干制。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種胺基酸，且必需胺基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。 　　魷魚的功效與作用 　　一、魷魚的保健功效 　　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的胺基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 　　二、魷魚膽固醇含量較高 　　但是，你知道嗎，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨鬥魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。 　　三、哪些人不適合多吃 　　所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。