原料

甘蔗: 3-4段（長）或 4-6段（短）， 馬蹄: 10-12個， 新鮮薄荷芽葉: （選用）

步驟

1甘蔗削皮切成小段。

2馬蹄在水中稍微浸泡一會兒，用乾淨的刷子洗去表面的土。

3放入鍋中，加入高約大半個指頭高（食指）的水

4大火煮開，轉小火煮約一個小時

5趁熱盛入杯中的時候撒入一個薄荷芽，薄荷的味道會慢慢釋放出來，豐富口感。

小技巧

1.因為甘蔗的甜度比較高，所以不需要另外加糖。味道略甜，不會膩，喝下去喉嚨很舒服。當然如果你很喜歡甜的可以加一些糖~不過別加太多，會掩蓋原來的清甜。 2.薄荷芽如果不方便的話就不用加啦，沒啥影響。 如果加的話，趁熱放進杯子，加一個芽頭就夠了。回味會有點涼涼的，口感會更豐富一些。 3.馬蹄煮到最後會吸收甘蔗的味道，可以吃掉~ 我覺得還挺好吃的 哈哈  不過甘蔗煮到後面就沒啥味道了。 4.甘蔗切好可以放到水裡沖一下把碎屑衝掉 不沖的話沒啥影響就是碎屑會浮在水面（強迫症 = = ）