原料

豬肉餡: 60g， 培根: 半片， 酸黃瓜: 一根， 蛋黃醬: 三勺， 黃芥末: 一小勺， 牛油果: 半個， 洋蔥: 少量， 胡椒、鹽: 適量， 番茄: 一薄片， 生菜: 三片， 馬蘇里拉芝士: 適量， 黃油: 適量

步驟

1做漢堡肉餅，培根切碎加進肉餡，抓勻，放些酒去腥味。

2用手捏成餅狀，用力在手中摔打，壓出空氣，形狀更緊密。否則下鍋易碎。

3灑一些胡椒，放冰箱冷藏。

4製作醬。牛油果切碎，洋蔥切碎，酸黃瓜切碎，比例大概是3:1:1，加蛋黃醬和芥末，攪拌均勻。

5煎肉餅，兩面焦黃之後調小火。煎的過程中撒適量鹽和胡椒。調小火後兩面各煎兩分鐘左右，煎好撒芝士，蓋鍋蓋。等芝士完全化開就可以出鍋。

6裝盤，配一片番茄，生菜，兩片酸黃瓜和牛油果。