原料

牛骨: 三斤， 番茄: 4隻， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 一個， 醋: 少許， 鹽: 兩勺

步驟

1想要去除牛骨的味道 首先就要將牛骨焯水 然後沖涼水 沖舊一點 去除水分後 燒熱鍋 放在鍋中炒 直至干水

2水開了之後放入牛骨 水最好蓋過牛骨1.5cm左右就好了 然後加醋一兩滴 這是讓牛肉酥爛的關鍵

3煮大約一兩個小時  牛肉酥爛 再放入蔬菜 半小時後放鹽

4大功告成