原料

蘿蔔: 根， 臘肉: 根

步驟

1自己泡的酸蘿蔔，酸爽，切丁

2湘西臘肉，熱水泡半小時或者蒸一下（不然很咸），切片，薄一些

3鍋里少許油，臘肉煎一會兒有嚼勁不油膩

4酸蘿蔔下鍋，翻炒幾下，加少許鹽味精即可盛起。