牛大骨: 土豆， 胡蘿蔔: 香菇， 蔥: 生薑， 八角: 花椒， 鹽:
1清水燒開加入牛大骨 放入蔥姜花椒八角（花椒可以多來一些，八角就算了）大火燉開
2撇去雜質 轉中小火繼續燉（燉至骨湯發白）中間不要加水
3土豆 胡蘿蔔切塊 香菇泡開 也可放入菠菜 蟹棒
4胡蘿蔔 土豆 香菇 切塊放入湯中繼續燉十五分鐘 關火即可