原料

雞蛋: 一隻， 奶油: 1/2 杯， 白砂糖: 1/2 杯， 麵粉: 1/2 杯， 小蘇打: 1/3 茶匙， 核桃面: 1/3 杯， 香草精: 適量， 鹽: 適量

步驟

1不需分開蛋黃和蛋白，將雞蛋、白砂糖、適量香草精和一撮鹽加入容器進行打發。至液體微微發白，體積膨大為之前的2倍即可。

2在另一個容器中，打發奶油。（打發到一般裝飾用的程度就可以了）

3將麵粉、小蘇打篩入步驟1的蛋糊。用刮刀以切割的動作混合均勻干、濕原料。

4將奶油加入步驟3混合均勻的麵糊中。同樣以切割動作將原料混合均勻。

5將核桃面加入麵糊，以切割動作混合均勻。

6將麵糊分至8個杯子蛋糕模具中。烤箱350華氏度烤25分鐘。