羊蠍子: ， 蔥姜: 50g， 花椒，大料，桂皮: 50g
1新鮮的羊蠍子
2用清水洗凈，浸泡半小時
3焯水
4鍋中熱油熬糖，倒入羊蠍子，炒至上色，放入花椒大料，桂皮，蔥姜，料酒，老抽，生抽再炒至顏色滿意
5倒入電壓力鍋
6如圖定時
7待時間到，可以直接食用，或者回鍋收湯，效果更佳
老抽生抽1:2 羊蠍子也可換成羊排 湯和羊蠍子可以燴入酸菜，味道濃郁